Physical Address
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Dorchester Center, MA 02124
鐵F.f Teppanyaki
賞味時間：2022.06.25
台北鐵板燒 | 鐵F.f Teppanyaki 師大店
店內環境
●●●●○
深藍色大門透著神秘感
但是不用擔心
服務生會在門口等待著已預約的客人
讓您安心被帶領著進去
內部座位有吧台和餐桌
在吧台可以看廚師烹煮過程
但是高椅坐整個用餐時間看來會有點累
酥皮我和先生饅哥這次是來慶祝週年紀念的
所以選擇坐餐桌
可以面對面聊天增進感情
台北鐵板燒 | 鐵F.f Teppanyaki 師大店
服務品質
●●●○○
待該批預約的人差不多到齊後
服務生會到最前方口頭介紹今日食材
以及可加購的內容
像是南非鮑魚、台灣紅甘、和牛、干貝、海膽、鴨肝
其中特別的部分是
和牛是80%的和牛＋20%的豬
主要是怕在煎的過程化掉
而松露是沒有冷凍過有紋理的
而我們多點了龍蝦和海膽！
服務生會觀察我們飲食速度
安排上餐的時間 👍
不過到後段好像有換服務人員
因為我們隔壁桌比我們晚開始吃
卻樣樣都吃得比我們快
結果讓服務生以為我們這邊已經吃過某道料理
我們提醒了他才發現
差點沒上到 😂
另外龍蝦旁的沾醬我看到很像衣服纖維的細毛
手機在記錄錄影時也有拍到
但反應後他們說是龍蝦鬚在烤的時候不小心掉的鬚毛
那個粗度根本就差很多😂
最後是他們把龍蝦換了個盤子還給我
我咬了一口準備沾醬才發現
也不是吃了一大半去了才故意要當奧客
我是覺得龍蝦沒換就算了
但是也沒有其他補償
有種找藉口找得理所當然的感覺
讓人不是很開心
台北鐵板燒 | 鐵F.f Teppanyaki 師大店
美食心得
●●●●◐
每道料理都很有創意
不過每一道量都很少
像饅哥那樣大食量者可能到八分飽左右
美食當前
服務生介紹很多我卻只能記得一二
確切名稱很長我已忘
以下為大概的紀錄
我們進食了以下的 13 道菜
( 可以點擊跳到該道菜看詳細解說 )
前菜
上方是魚卵和花枝
下方黃黃的是百香果山藥
整口吃下去層次極多
百香果山藥很好吃
只是這個小碟子很能讓我吃乾淨
太容易滑到死角了哈哈
法式小圓包
還要搭配上他的抹醬
他的抹醬是煙燻奶油及小米
我沒加什麼小米
就是抹爆一堆奶油
有種焦焦香香的滋味
其實還有海鮮濃湯！
只是忘記拍了哈哈
小小一碗裡面還有蟹肉
龍蝦
加點龍蝦一次要點一隻
會剖半分給同桌兩人吃
龍蝦上鋪滿的是松露
旁邊是橘色沾醬是培根醬芥末醬
搭配玉米筍、杏鮑菇和某種瓜
白蝦
基本上沾醬配料和龍蝦是一樣的
不過還有多白色的鍋巴
吃起來脆脆的
沒有什麼味道
有種清嘴中味道的感覺
臺灣紅甘
四周是味噌醬
上方是奶蓋
下方是菠菜
紅甘是被烤過的香
南非鮑魚
旁邊方形的是馬鈴薯
被切地很細、烤的很香
旁邊是廣島牡蠣醬、金桔檸檬醬
海膽
另外點的海膽，一公克15元，
店員會推一個小車子到你身邊，現場幫你秤，
烤一片海苔放在盤子上，
再把秤好的放到海苔上，
上面再放一點食用金箔點綴。
蘋果章魚
蘋果是使用紫蘇醃漬的，
黑點點是魚子醬，
四周黃色亮亮的是金桔醬，
深粉色的是覆盆苺醬。
和牛
和牛有四小塊，第一塊吃原味，
第二、三塊可以沾不同的粉，
第四塊可以加蒜塊吃。
旁邊還有龍鬚菜與馬鈴薯泥。
炙燒牛肉飯糰
炙燒後牛肉片和飯之間夾著地瓜，
旁邊還有水果咖哩醬。
牛肉小漢堡
雖然說是小漢堡，
但要一口吃掉也是挺難的。
焦糖海鹽蛋糕
訂位時有跟店家說是紀念日來吃，
除了原有的蛋糕外，
還有馬卡龍和特別寫的祝賀詞。
國寶熱茶
飲料可以有幾個選擇，
通常其他店家都是普通紅茶，
竟然這裡有國寶茶的選項。
台北鐵板燒 | 鐵F.f Teppanyaki 師大店
短片快速看看這家店！
台北鐵板燒 | 鐵F.f Teppanyaki 師大店
更多店家資訊
鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒（師大店）
地址：台北市中正區師大路138號
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