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澎湖海鱻『-65度超低溫生魚片』保留更多的味覺

澎湖特別的超低溫生魚片『海鱻』，最適合愛生魚片的人們前來，因為這裡真的只賣生魚片，老闆十分有個性，只提供最好的給客人，有挪威鮭魚、藍鰭鮪魚、劍旗魚、砲管、海膽、夢幻卵卷等，樣樣都十分驚艷！可以外帶也可以預約內用，看老闆店裡狀況，還會有不定期不定物的招待！

海鱻超低溫生魚片

賞味時間：2022.09.17

不同於一般的餐廳，早早就拿出來放冷藏，放到好吃的口感都跑了顧客可能還渾然不知。海鱻則是在顧客要品嚐前30分鐘再拿出來退冰到室溫，讓口感和美味保留下來～

海鱻把人力成本、店內外裝修成本省下來，為了是帶給愛生魚片的大家更實惠些的價格呀！

遠洋的魚類捕撈上船後，都會快速冷凍才帶回岸上，所以看到遠洋的魚種被冷凍時，絕對不要覺得它是因為不新鮮才被冷凍，而是它本來就會被冷凍啊！

海鱻超低溫生魚片

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澎湖美食 | 海鱻

店家外觀

門口上方有各種生魚片的圖片，還有海鱻的大大logo擺在左方。

海鱻的外觀不像是一般的餐廳，如果不是看過google評論或是上網做功課，路過的人一定不會注意到，可能也不會主動進去。因為不是很日常的餐廳做法（以吸引顧客為目標的外觀），所以酥皮我就不給予評分了！

海鱻店門口

海鱻店門口

澎湖美食 | 海鱻

店內環境

海鱻的內部可以說十分像家裡！老闆待客之道就像是把你當朋友一樣，來家裡作客的感覺～
不過要內用的話一定得訂位才行！不然會吃閉門羹喔～
沒辦法內用的朋友們也沒關係，外帶回民宿吃也是不錯的選擇！

海鱻店內環境

海鱻店內環境

澎湖美食 | 海鱻

美食心得
●●●●●

我們來澎湖四天，就連續來了四天！點了些生魚片的同時，依照和老闆聊得來的程度，老闆還會招待一些私房料理。（招待的內容不是絕對，就看各位和老闆之間感情的建立了）

挪威鮭魚、藍鰭鮪魚、劍旗魚
NTD 630

鮭魚的解凍速度比較快，所以可以先吃到它！藍鰭鮪魚還是等級最高的一種鮪魚！

海鱻挪威鮭魚、藍鰭鮪魚、劍旗魚 — 剛從冷凍拿出來的樣貌。

海鱻挪威鮭魚、藍鰭鮪魚、劍旗魚 — 慢慢地退冰後可以看到魚的油慢慢地出現！

海鱻挪威鮭魚、藍鰭鮪魚、劍旗魚 — 慢慢地退冰後可以看到魚的油慢慢地出現！

澎湖砲管生魚片（必點）
NTD 290

長度超過30公分的小管，就會被稱為『砲管』。喜歡吃管類的酥皮我，真的是吃得十分滿足啊！
不要看它好像小小一盒，其實還蠻多層的，整體算是CP值很高的一道生魚片，而且處理過程十分繁雜，外面也很少能吃到！

海鱻砲管

海鱻砲管 — 老闆的妹妹還拿出砲管本人給我們看，真的是身高很高的小管呢！

馬糞海膽（必點）
NTD 350

海膽也是酥皮我很愛吃的，真的很少見這麼大隻完整的海膽，足足有 25 公克啊！
要在完全解凍前吃掉它，才不至於化成水，吃起來就像在吃冰淇淋～

海鱻海膽

夢幻卵卷
NTD 430

卵卷顧名思義就是小卷裡有卵！一開始還以為是還沒完全退冰，所以有點水結冰在卵旁邊，結果才發現是卵本身是半透明的！看起來真的如老闆取的名字一般，十分夢幻誒！

海鱻夢幻卵卷

海鱻鮭魚 — 烤鮭魚

海鱻鮭魚（偏背部）、鮪魚腹肉 — 烤鮭魚

海鱻鮪魚腹肉 — 鮪魚腹肉屬於油脂較多的部位，吃到後來開始有點吃不下時，老闆還很貼心炙燒了一下給我們吃～
切記『一切不是必然！切莫無故要求老闆呦』

海鱻鮪魚腹肉 — 鮪魚腹肉屬於油脂較多的部位，吃到後來開始有點吃不下時，老闆還很貼心炙燒了一下給我們吃～
切記『一切不是必然！切莫無故要求老闆呦』

海鱻老闆故鄉 — 跟老闆聊天發現，老闆就是實實在在的澎湖人，還是住在澎湖小島『將軍嶼』上長大的居民！他們小時候會跑去金瓜仔礁玩耍，剛好還是我們澎湖旅程中有安排要去的無人島！

海鱻老闆寶座 — 跟老闆聊天發現，老闆就是實實在在的澎湖人，還是住在澎湖小島『將軍嶼』上長大的居民！他們小時候會跑去金瓜仔礁玩耍，剛好還是我們澎湖旅程中有安排要去的無人島！

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👉🏻 看了一整篇生魚片肚子餓了嗎？立刻來訂位！

澎湖美食 | 海鱻

菜單看這裡

賞味時間：2022.07.15,23

海鱻沒有固定的菜單，主要是看老闆近期有進哪些魚種，當天在冰箱裡有看到的魚種如下：

海鱻魚種

海鱻魚種

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酥皮＆饅哥的日子們

#埔心牧場 #牛仔星村

🐄結合埔心牧場的各種體驗
餵食小動物、擠牛乳、賽福豬、看趕羊牛仔、天鵝船遊湖、漆彈體驗等

🛖住宿可選小木屋和露營車
裡面都有配備衛浴！

🥘豐盛的一泊二食：晚餐、宵夜、早餐
質與量都很讓人滿意！

ℹ️ 詳見資訊欄連結supimantou.com！
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🔆酥皮饅頭點評
好玩 ●●●●●
好吃 ●●●●○
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牛仔星村 COWBOY STAR VILLAGE - 埔心牧場豪華露營車屋
🚩 桃園市楊梅區幼獅路一段439號
📅 2023.11.17-18
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#酥皮饅頭趴趴走 #酥皮饅頭吃透透
#桃園 #楊梅 #牧場
#popyummy #popyummy #yummyday_tw #yummyda #foody @foody_tw @taiwannicefood @wantogo

#COCA泰式海鮮火鍋 ‧ #泰式料理

雙人饕鑫肉品盛宴套餐 $1980
湯頭選了香茅野菇鍋底、經典冬陰功鍋

前菜沙拉
青木瓜絲，份量算是滿足夠的
其實整趟餐都會一直回來配著吃爽口

開胃小點
細切的豆腐，配上清爽了辣醬
入口即化

蝦餅
兩片炸蝦餅配上辣醬
這需要趁熱才好吃

雙人套餐蔬菜盤
玉米、玉米筍、高麗菜、水蓮、香菇等
我們高麗菜最後還煮不完外帶回家

雙人火鍋料拼盤
牛肉丸、貢丸及墨魚丸
墨魚被切成塊狀好可愛

雙人餐主食茉莉香米、泰國MAMA麵
沾醬有泰式辣醬、海鮮青醬

極上霜降牛肉70z
中規中矩還行

安格斯板腱牛70z
少油花的煮起來好乾
還會有點吞不下去傻眼

肩牛小排
Ocard生日禮送了一盤牛小排
還是有油花的比較順口

船透抽+小花枝 $280
煮在不辣的那鍋很好吃！

最後是甜點
南洋冰淇淋椰子口味
70%生巧克力

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🔆酥皮饅頭點評
店內環境 ●●●●●
美食心得●●●●○
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COCA泰式海鮮火鍋 ‧ 泰式料理
🚩 台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄2號1樓
📅 2023.09.30
-

#酥皮饅頭吃透透
#台北美食 #火鍋 #泰式
#popyummy #popyummy #yummyday_tw #yummyda #foody @foody_tw @taiwannicefood @wantogo

#酥皮饅頭吃透透 #蛤HuhPot 蛤蜊吃到令

#酥皮饅頭吃透透
#蛤HuhPot

蛤蜊吃到令人感動，
淺鍋底讓蛤蜊打開時不會翻動，
讓鮮甜留在殼中，保留到我們的口中，
多種不同湯頭在品嚐完蛤蜊後繼續享受口感，
有特色韻味的裝潢讓人置身在享受中。

店員會建議我們蛤蜊全下鍋，
一煮開就趕緊撈起來吃，
就可以吃到飽滿又鮮甜的蛤蜊！
鍋子很淺很大，
讓我們可以鋪平蛤蜊在鍋中，
看起來蠻壯觀，
等蛤蜊吃畢後，再下肉和蔬菜～

🀄️晚上有個時間點會有賓果遊戲，
我們第一次去時賓果一條，
抽到了一隻龍蝦！
所以後來去了第二次～

🦪正宗原味卜卜蜆 $680
第一次去點的是原味，
有點可惜是因為鮮甜都直接撈起來吃掉了，
湯頭如果選了很淡的原味，
就會有點沒味道，
建議可以點特殊湯頭！

🍗再見蔥雞飯 $158
一半鋪著蔥一半鋪著雞肉，
中間再擺著兩顆生蛋黃，
把它整碗攪拌後再吃一口接一口很難停啊！

🥓上等牛五花 $160 (半份)＋板腱牛肉 CH $200 (半份)
半份的同種肉會放在一起，
還會標示該肉品烹煮建議秒數！
很可愛用心～

🥓松阪豬肉 $220 (半份) ＋特選梅花豬肉 $160 (半份)
店家都會把肉堆疊地像藝術品，
牛肉和豬肉的疊法還不一樣！

🥬綜合菜盤 $250
菜盤算是非常健康，
只有豆腐和千張紙(豆皮)算是加工物而已，
其他都是天然菜色！

🍨吃飽後還有飯後甜點呢！

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🔆酥皮饅頭點評
店內環境 ●●●●●
美食心得●●●●◐
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蛤?! Huh Pot 台北忠孝店
🚩台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄7號
📅 2022.09.28
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#台北美食 #酥皮饅頭吃透透
#popyummy #popyummy #yummyday_tw #yummyda #foody @foody_tw @taiwannicefood @wantogo

德國🇩🇪國王湖
尋找紅色洋蔥教堂！
（其實超大的坐船來就可以看了🤣）

📍 Königssee 國王湖

#Königssee
#德國 #自由行 #德國自由行
#酥皮饅頭趴趴走
#酥皮饅頭在德國

德國🇩🇪羅騰堡
超級觀光景點之人有夠多

📍 Rothernburg 羅騰堡

#Rothernburg
#德國 #自由行 #德國自由行
#酥皮饅頭趴趴走
#酥皮饅頭在德國

所以說中間怎麼換人演了？
欸不對是跑去旁邊了
德國🇩🇪慕尼黑

📍 Neues Rathaus 慕尼黑新市政廳
📍 Marienplatz 瑪利亞廣場
📍 St. Peter 聖彼得教堂
📍 Odeonsplatz 音樂廳廣場
📍 Monopteros im Englischen Garten 英國公園神廟涼亭
📍 Chinesischer Turm 中國塔
📍 Siegestor 凱旋門
📍 Hofgarten 王宮花園

#Munich #慕尼黑
#德國 #自由行 #德國自由行
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#酥皮饅頭在德國

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澎湖, 澎湖生魚片, 澎湖美食, 生魚片

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6 則留言

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2022-10-02 / 下午 1:31

[…] 澎湖海鱻『-65度超低溫生魚片』保留更多的味覺 […]
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2022-10-04 / 下午 9:54

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澎湖漲潮限定！波浪海堤延伸海中一望無際海景即可擁有 - Supimantou酥皮饅頭日常

2022-10-11 / 下午 5:23

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2022-10-23 / 下午 3:57

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2022-10-23 / 下午 4:22

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